cafe crest

　助手さんも春休みを迎えましたが、日々忙しく活動中です。
今日も朝早くから腕を磨きに出かけていきました。今頃、その最中かな？

　先日、学校の宿題で｢家族に何かを作る｣というのが出たようでこんなのを作ってくれました。


一つ目はヨーグルトパフェ
イチゴ、缶詰のフルーツミックス、ヨーグルト、コーンフレークを使って作ったようです。
コーンフレークは砂糖がついたものを使用。これがまたヨーグルトとあっておいしかったぁ♪


もうひとつはサンドイッチ
サンドイッチ用のパンを一斤分使って作ってくれました(笑)
おかげで朝からおなかいっぱいになりました。

　春休み中も時間があれば一緒にお料理しようかなぁと考え中。
ただし、ワタシにそんな余裕があるかどうか・・・・　このあたりが微妙

　くらこんの塩昆布を使っての料理、第二弾は豆腐とかにかまの煮込みです。
調味料は塩のみなので、塩を入れすぎなければ絶対に失敗しない簡単料理です。

材料
・豆腐・・・１丁
・かにかま・・・5～6本(お好みでもっと入れても)
・白ねぎ・・・１/２本分くらい
・しょうが・・・ひとかけ
・水・・・３００ｃｃ
・くらこんの塩昆布・・・大さじ２強
・塩・・・小さじ１/２(お好みで増減してみてください)
・ごま油・・・適量
・青ねぎ・・・適量
・水溶き片栗粉・・・適量

作り方
①白ねぎ、しょうがはみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで香りが出るまでゆっくりと炒める。
②①に割いたかにかま、青ねぎの白い部分を入れさらに炒め、２センチ各程度に切った豆腐、水、塩昆布を入れて２～3分煮込む。（豆腐が熱くなる程度）
③塩で調味をして、ごま油適量で風味づけ。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。お皿に持ったらたっぷりの青ねぎをふりかけてくださいね。